GENTES,
COSTUMBRES, FOLKCLORE, TRADICIONES, HISTORIAS, PATRIMONIOS Y PAISAJES DE LA
PROVINCIA DE CASTELLÓN:
Por:
JUAN E. PRADES BEL, “Crónicas”, “Humanidades”. (Proyecto: “ESPIGOLANT
CULTURA": Taller de historia, memorias y patrimonios).
(Sinopsis):
RECORDAR TAMBIÉN ES VIVIR…
(Temática):
LOS NOMBRES DE LOS TERRITORIOS Y LOS PAISAJES...
(Temáticas): EL PAISAJE PROTEGIDO DE LA DESEMBOCADURA DEL
RIO MIJARES:
"EL
ANTIGUO MOLINO DE AGUA DEL TERRAET, JUNTO AL PUENTE DE SANTA QUITERIA (VILA-REAL,
CASTELLÓN)".
Escribe: JUAN EMILIO PRADES BEL. ("Las
historias escritas que me acompañan, me ayudan a pensar, a imaginar, a vivir, y
a experimentar un mundo de vidas muy diferentes a la mía". J.E.P.B.).
INTRODUCCIÓN: El puente
de Santa Quiteria se sitúa y tiende sobre las aguas del cauce del río Mijares en
la provincia de Castellón, el puente une las dos riberas del río,
correspondientes cada una a los respectivos términos municipales que comparten este
monumento histórico y arquitectónico emblemático, son los municipios de
Almazora que posee el margen izquierdo del río, y Villarreal titular de la
ribera derecha. A unos 150 metros más abajo del puente en la margen derecha del
Mijares en término de Vila-Real y perteneciente a la partida rural del
Madrigal, se encuentra el antiguo molino del Terraet,
se trata de una peculiar construcción construida en el “caixer de la riba del riu”,
en gran parte suspendida sobre las aguas del rio, era un molino harinero del
cuál se tiene muy poca información, es muy antiguo, y hay elementos que apuntan
a que pueda tratarse de un “molino andalussi”, visto por el historiador Benjamín
Barberà i Miralles y mencionado en su “Catàleg dels Molins Fariners d’Aigua
de la província de Castelló”. Se sabe de otros nombres antiguos
documentados de como se ha llamado este molino del Terrat o Terraet de
Vila-real a lo largo de su historia: molí d’enTorner, molí de mossén Reus, molí
de la Peguera, molí de la Peguea, molí d’Ayç, molí del riu Millars, molí del
Terraet, molí de Jota.
- El molino del
Terraet forma parte del paisaje protegido de la desembocadura del rio Mijares. Este
era un molino maquilero, porque la faena del molinero se podía pagar en
metálico o en especies (a maquila).
LOS
MOLINOS HARINEROS:
A lo largo
del curso del río Mijares, la energía hidráulica se ha utilizado durante años
en los molinos harineros para la molienda de los cereales tanto para consumo
humano como para piensos para los animales domésticos.
- Los molinos hidráulicos
han sido numerosísimos desde la alta Edad Media, los molinos son construcciones
ubicadas a lo largo de todos los cursos de agua, los más abundantes son los de
obtener harina, pero hay otros tipos de molinos, batanes, ferrerías, draperos, ….
- En este articulo solo me refiero a los molinos harineros, estos se ubicaban en
sólidos edificios de piedra, donde estaba el obrador, y se hacía la molienda.
Debajo había una cámara, denominada cárcavo, donde estaban las ruedas
hidráulicas o rodillos. Para recoger el agua del río y conducirla hasta el
molino había una presa o esclusa y un canal o acequia. Una balsa servía para la
reserva de agua y para regularizar la aportación del líquido al rodillo. Esta
aportación de agua se hacía por medio de un canal inclinado que hacía que el chorro del
agua incidiera con fuerza sobre las paletas cóncavas (álabes) del rodillo. El
agua, después de haber impulsado éste, se deslizaba por el cárcavo y retornaba
al río o a la acequia.
- Para moler se utilizaban dos muelas de piedra, la superior
o volandera, que giraba junto con el rodillo, y la inferior o solera, que era
fija. Entre las dos se introducía el trigo para ser molido. El grano se
colocaba en la tolva y desde allí pasaba por un pequeño canal que lo llevaba al
agujero central de la muela volandera y se colocaba entre las dos muelas. Las
dos muelas eran de piedra de granito, sílex o calcárea, de un diámetro normalmente
de 1,30, 1,40 o 1,50 metros, y un grosor variante entre los veinte y los
cincuenta centímetros. Las muelas tenían un agujero central de unos 15 o 20
centímetros, y unas incisiones acanaladas picadas en forma de pequeños canales
que facilitaban la molienda y ayudaban a desplazarse el grano, el salvado y la
harina obtenida desde el centro hacia el exterior de las muelas. El grano era
introducido desde el saco o capazo a la tolva y desde allí pasaba por un
pequeño canal que lo llevaba al agujero central, ojo o arandela de la muela y
se metía entre la fricción de las dos muelas, la harina salía al “farinal” o
tarabilla de madera que encajonaba la muela para que no se esparciese la harina,
esta caía a una especie de caja llamada la harinera, de la cual los molineros ya
la sacaban para ensacarla.
- La producción de un molino de unas características de
ámbito local, no era muy elevada, ya que la molienda de unos 60 kilos de trigo
requería de 2 a 5 horas. Con la industrialización y las nuevas tecnologías los
viejos molinos harineros de agua y sus singulares edificios han ido
desapareciendo operativamente y cayendo hasta el olvido final, quedando solo un recuerdo romántico de la dura vida manual del pasado.
PARTES DE
UN MOLINO MOVIDO POR AGUA:
Azud: Obstáculo en el río con el fin de desviar el agua hacia
los márgenes para conducirla a las acequias que alcanzando el nivel adecuado
llenarán la balsa del molino.
Acequia o canal: Conducción de agua del
azud hasta la balsa.
Bassa (Balsa): Depósito para almacenar el agua para
la fuerza motriz del molino.
Cup: Conducto vertical que daba potencia, velocidad
y fuerza de bajada al agua de la balsa. Se le daba la altura de caída y la anchura
necesaria según la potencia deseada necesaria para hacer mover el árbol del
molino y sus muelas.
Cárcavo: Hueco inferior a la sala de muelas, en que
se engrana el rodezno de los molinos.
Sala de muelas: Donde está la
instalación principal del molino.
Casal del molino y las edificaciones
anexas: El casal albergaba todo el mecanismo del molino, y muy habitualmente
junto a los antiguos molinos, hay edificaciones anexas que suelen pertenecer a la
propia vivienda del molinero y su familia, con algún pequeño corral, gallinero,
huerto,...
RECORRIDO
DEL AGUA: del rio, al azud, la acequia, la balsa, el cup, la canal, el rodet,
carrete o rueda del árbol, el cárcavo o “carcabá” en valenciano o bóveda de
agua del molino por donde el agua sale directamente de nuevo al exterior de la
instalación.
RECORRIDO
DEL GRANO: La Tolva o Tremujà en valenciano (donde se deposita el cereal para
que vaya cayendo poco a poco a las muelas), el Canalot (conducto dispuesto con
cierta pendiente oscilable, que lleva el grano por gravedad de la tolva hacia
las muelas), Graduador (dosificador para la caída del grano), las dos Muelas: solera
o sotana en valenciano y corredera o volandera, que muelen el grano, el Harinal
o Farinal en valenciano (tarabilla de madera que encajona la muela, y donde se
recoge el resultado del grano ya molido), la Harinera o Farinera en valenciano
(allí donde se deposita la harina).
ADDENDA:
ADICIONES Y COMPLEMENTOS SOBRE LAS TEMÁTICAS Y MOTIVOS REFERIDOS EN EL
ARTÍCULO. (POR JUAN EMILIO PRADES):
BIBLIOGRAFIA,
WEBGRAFÍA Y FUENTES DOCUMENTALES:
- Barberà Miralles,
Benjamín 2002): “Catàleg dels Molins Fariners de la província de Castelló”.
- Barberà
Miralles, Benjamín, Àlvaro Fèlix, Francesc: “Molins fariners d’aigua”.
- Bellmunt
Figueres, Joan: “Los molinos harineros de agua. Molineros y molineras”.
- Prades
Bel, J.E. (2016): “Los petroglifos del peirón o cruz de término de la ermita de
“Sant Francesc de la Font” (Castellón de la Plana).
- Prades
Bel, J.E. (2016): “El petroglifo del pórtico del ayuntamiento de Miravete de la
Sierra (Teruel, Aragón)”.
- José
María Doñate Sebastián: "Datos para la Historia de Villarreal" (6
volúmenes), Ediciones Anubar, 1969-1980.
- P. Ramón
de María (1932): "El repartiment entre Villarreal y Burriana".
Sociedad Castellonense de Cultura, 1932, Castellón.
- Jacinto
Heredia Robres (2006): "Efemérides. Cronología histórica de
Vila-real". Edicions Ateneu XXI, Vila-real, 2006.
ARCHIVO
FOTO-IMAGEN: "INTERIOR DE UN ANTIGUO MOLINO HARINERO DE LA CUENCA DEL RIO MIJARES. MOLINO ZARZOSO DE ZUCAINA".
Fotografías cedidas por J. E. Prades Bel.
"MOLÍ DEL TERRAET".
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| Molí del Terraet. |
"MUELAS DE MOLINO".
